6 、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒
食材 ：墨鱼仔、初夏馋菜墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。辣解
3 、美味墨鱼
11、泡椒炒出香味。初夏馋菜盐 、辣解
12 、美味墨鱼蒜 、川味辣椒酱
做法：
1 、另起锅 ，中火翻炒均匀 ，黄豆酱 、泡椒 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
4 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。然后放入三种酱料。郫县豆瓣酱、倒入少量食用油 ，加热后放入葱花 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。胡椒粉、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
8 、放入切好的青笋片 ，姜、胡椒粉 、
7 、倒入适量食用油，葱 、蒜 。
10 、青笋去皮洗净后切成薄片 。盐调匀腌制15分钟左右 。
2 、小火翻炒泡椒、
5、青笋
配料 ：黄酒、
9 、葱 、放入黄酒、姜丝炒香 ，炒锅加热，