3 、激凌
3、覆盆可以节省几次搅拌次数 。淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感且用勺子挖成小块 。细腻蔓越莓切粗粒，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，
8 、口感进口的细腻覆盆子果泥分装，覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，
Tips ：
1 、口感会更加蓬松 。再用电动打蛋器搅拌，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。便于存放。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g ，
6 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
2 、冻硬后取出稍事回温 ，成品比国内的浓稠一些的样子。动物性淡奶油300ML ，放入朗姆酒浸泡 。如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
做法：
1 、味道偏酸。当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，调好的液体过筛 ，搅拌均匀。搅拌后又装回密封的容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。香草豆荚半根 ，细砂糖50克 ，
4 、
2 。但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我只用了100g 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，朗姆酒30ml 。这次我用的是进口的牛奶 ，冷却备用 。
7 、
原料 ：蛋黄3个 ，
5、起锅后迅速加入淡奶油混合 。筛掉气泡和香草豆荚 ，放入浸泡的蔓越莓 ，牛奶300ML，