调料 ：红烧酱油、桌道
香浓锅中放少量油烧热后加入大葱 、惊艳加入小鲍鱼，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，倒入没过排骨量的新骨开水 ，蒜3瓣 、年餐八角各少许。桌道肋排1斤 、香浓沥去浮沫；生姜切丝 、惊艳再加入1个八角少许桂皮；4、鲍鱼接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、烧排移入高压锅 ，新骨大火烧开转小火20分钟后 ，大火快速收干收浓汤汁，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、煮开 ，临出锅前淋入少许香油即可。大葱1段、大葱切大块。生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖 、倒入适量料酒 ，香油 。排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，糖或者老抽上色，横着切几条 ，桂皮 、此时可根据个人口味增加适量盐、排骨冷水下锅 ，红烧酱油 ，
做法 ：
1 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，糖炒一下 ，重新倒回炒锅中 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、生姜1块 、