2 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材准备所需材料 。打造
10、宴客胡椒粉 、菜祈
8 、福喜料酒 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材火腿末1大匙 ，打造
材料 ：虾6条 、香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，胡椒粉1小勺 、
5 、生抽 、
4 、料酒 、生抽1匙 、
9、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油 。盐1小匙 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉、盐 、铺上猪肉馅，料酒1小匙 、虾壳（留虾尾部分） ，蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1、猪肉末150g、
7 、再撒上火腿末。香菜末少许 、
6 、
3 、将上海青烫熟摆盘 ，