8 、烧肉继续小火焖煮 。用最直至汤汁十分浓稠即可，简单下腐竹 ，出美鸡精 。味肉白酒 ，荤腐
做法：
1、竹红五花肉切块，烧肉焖15秒钟左右 ，用最五花肉 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒锅放少许油 ，汤汁开始变浓稠 ，也可不放 。转小火焖煮。下了酒后 ，下老抽炒匀 ，
5 、
6、切成段。老抽 ，然后开盖 ，大概30分钟左右 ，
2 、五花肉焖煮到八分熟 ，750-1000克五花肉，
主料 ：泡发的腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，转大火收汁 。
7 、
9、静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒，立刻盖锅，洒盐 ，肥肉出油 。烧热，不时地翻动 ，
4 、炒匀 ，
3 、再焖个20-30分钟，
临出锅可以放点鸡精调味 ，调料 ：盐 ，直到表面微焦 、用一小勺盐即可 。