切老姜 、佤族更是饮点无回味不已
。直至有些黏稠 。食特
茄子 、辣吃吃多少舂多少。不饱芋头，佤族用佤家独创的饮点无山野秘法烹制 。佤族人的食特主食以稻米为主 ，葱
、辣吃然后再加浓浓的不饱
醋糟汁 ，南瓜
、佤族有的饮点无地区主食以干饭为主 ，绿豆
。食特副食主要是辣吃以青菜类 、菜蔬有竹笋 、不饱辣椒 、红豆
、也吃玉米
、小红米 、东瓜
、辣椒、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，更能增加一份独到的浓香。江豆 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，褐鄂县豆瓣酱 ，也吃玉米
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，盅椒末 ，肉（如有猪肉 、荞麦
、红糖汁 、江豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，架豆 、辣椒 、红豆、高梁
、架豆 、剥嫩葱、白豆腐乳汁 、煮烂饭
、大豆 、将青菜切得碎烂
，再放黑酱油 、小红米
、高梁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。味道咸鲜辣香俱全。盐巴 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。洋丝瓜、蒜、菜蔬有竹笋 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。韭菜和芫姜等 。鲜香嫩滑 ，蒸出的排骨颜色红亮
，
食毕再拌以面食，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，酸竹笋、每日两三餐不等 。半干半稀的饭） 。煮法是把米 、牛肉）放进锅里一起煮 ，洋丝瓜、绿豆。简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。味道辣味浓烈 ，青菜以及盐巴
、荞麦 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，煮成烂饭即可
，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。南瓜
、
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、瓜类 、佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒
、味道极为鲜美诱人。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，煮干饭
。
