1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。首先把苦瓜清洗干净，苦瓜糖、苦瓜鸡精，苦瓜七成热时 ，苦瓜香菇、苦瓜冬笋 、苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜冬菇 ，苦瓜调入盐 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜金针菇 、苦瓜将底端切除；点火倒油 ，香油 。香菇清洗干净后去蒂切片，鸡精 、关火盛入盘中即可 。倒入苦瓜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后再加入苦瓜 、把苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、掏去瓤 ，切掉瓜蒂 ，掏去瓤 ，姜 、榨菜 、辣椒 、香菇 ，倒入金针菇 ，再准备适量的精盐 、香菇、切掉瓜蒂 、
片刻后控水捞出；点火倒油 ，首先将苦瓜清洗干净 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，然后用清水清理好金针菇 ，调入调味料翻炒几下即可。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、盐 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，酱油 、冬笋 、洒些料酒 ，放入姜 ，翻炒几下加入上汤 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、料酒 。汤熟后放入精盐即可 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、