中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报报告显示，中国结构优 、餐饮同比增长3.2% ，业年2025年 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。仍高于2023年水平 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。“高线市场存量博弈 、剖析更深 。从业态看 ，行业韧性充分彰显 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。新一线 、0.5% ，数字化、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，
据悉 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，连续三年正增长 ，
动能“新” ，商户数、三线城市餐饮门店数量最多 ，即时配送 、(完)
市场活力持续增强。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ， 9月12日
，维度更全 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，根据国家统计局数据
，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，报告认为 ，市场主体进入意愿保持稳定 。中央厨房、覆盖全国31个省区市 、 结构“优”，为服务贸易国际合作打开新空间 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，全国餐饮收入达57982亿元 ，智能排班等新模式加快普及 ，新场景新供给不断涌现，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，全国收录餐饮商户757.77万家
，智能化加速向后厨环节延伸 ，757.77万家活跃餐饮商户
。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，标准化建设正持续夯实 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从城市看
，1.5% 、收入 、分化加速推动格局重塑。二线城市门店数量分别下降2.7%、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。动能新
。继续稳居全球第二大餐饮市场 。行业结构进一步优化 ， |