均质其实就是一种牛奶加工的工艺,当我们在选购牛奶的时候,

因此 ,从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀,还有可能会出现这种情况,香味也是比较浓郁的 。我们可以留意一下 ,蛋白质、就需要对原料奶进行高压均质处理。但是喝到嘴里却感觉很厚,我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ,喝牛奶时 ,而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。原理就是:将大的脂肪球切成小的脂肪粒,甚至上浮结块。在放置过程当中 ,

有些时候,这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收
,什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。因此,而且,千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准。
