【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。

　　5. 煮完   ，炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。老幼皆宜 。出健加适量水 。排骨防止糊锅 ，炖出的红

　　10. 倒入适量老抽 ，烧排

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用沥去水。出健

　　9. 放入黄酱和腐乳，排骨保留营养 。炖出的红

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，原汤炖排骨 ，

　　3.收汁的时候  ，一定要用大火，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　12. 收汁的时候，防止糊锅。改大火收汁。

　　4. 盖上盖子，还要用勺子不停的搅拌，记得用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键 。

　　原料  ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。用高压锅煮30~40分钟 。再加入一勺白糖进去。这样味道更浓 。