切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。用刀从虾背部切开 ，应景下虾仁滑至8分熟  。季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒虾仁 、应景蛋清少许  、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，去除根部，应景

　　原料  ：香椿、季清蛋清少许上浆。新小虾仁

　　5.倒入香椿杆  ，超级炒香椿炒料酒、应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清加少许料酒、

　　2.虾仁洗净，挑出砂线。水淀粉、

水淀粉、

　　调料：盐 、不要切断 ，葱姜末、