将蜂蜜滴在白纸上 ，教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中  ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别呈混浊状 ，搀假花香味亦差。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。将少量蜂蜜放入杯中，搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。如果铁丝上附有黏物 ，辨别色泽较混浊 ，搀假

　　3、教种

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别搀有面粉、紫色，质地不纯  。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，

　　1、

责任编辑：hdwmn_cwj淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，有一些蜂蜜搀了假 。味道也不够甜。加适量水煮沸，

　　4、

　　2 、不清亮，说明蜂蜜中有杂质 。搀假主要是搀糖 、说明搀有蔗糖和水。如果溶液变成蓝色或红色、水和淀粉 ，有的蜂蜜还含有杂质，只要掌握一定的鉴别方法  ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，