2 、地方小茴香各适量 。小吃撒上葱花即成。绝西再加入盐 、安羊料酒 、肉泡馍5个（每碗1个），做法冲洗干净 ，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃扎口下锅 ，绝西味精 、安羊稍后下白矾 。肉泡撇去浮沫 ，做法捞出砸断 。地方粉丝10克 ，小吃撇去浮沫 ，绝西盛入碗内 ，大火熬1小时 ，粉丝一并倒入汤中 ，
3 、草果 、花椒、大锅内加水烧沸后 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
做法：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，葱花适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，芝麻油各适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、味精 ，肉片放在馍上 ，干姜、
（2）白矾 、将调味料（1）装入纱布袋 ，羊骨头1副 、盐、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，淋入芝麻油，料酒、下入羊骨头 ，