3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜用水焯一下 ，暖质再加入料酒 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水 。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。葱 、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧加少许盐调味 ，浸泡15分钟 。姜 3片 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入一大勺料酒，
2盆中装入凉水，
6锅洗净 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。大火烧开后撇去浮沫 。
所以吃起来不会油腻。老抽 。放入姜 、翻炒均匀。老抽 1汤匙 、8翻炒均匀。香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，切成均匀的方块 。撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜 一根 、
9加入没过肉量的开水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西 。捞出 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉，
12炖至萝卜软熟 ，八角 、
4捞出后晾凉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。拌面等很香 。生抽 、桂皮 。桂皮 1小块 、