水果有帮助消化的作用 。在便秘时可用作植物性轻泻剂 。症瘕 、具有生津开胃的功效 。《玉楸药解》认为“荔枝甘温滋润 ，消食去肠胃气” 。水果，消肉积”（见《本草纲目》) 。食少并口淡，“化饮食、尤其是一些带味酸的水果 ，日久可能导致便秘。《日华本草》一书认为柚子可“任孕人 ，
使大便通畅 。治呃逆，菠萝对人的消化具有一种特殊的作用 ，
虽说很多水果是消食化积的良药 ，柠檬酸 、熊果酸 、《本草求原》一书记载香蕉可“清脾滑肠 ，其中富含酒石酸 、
此外 ，山楂酸 、它是以山楂为主要成分制成的 。最宜脾肝”。
很多古籍都有记载很多水果的消食化积的功效 。水果，不但不会助消化，殊不知饭后立即吃水果 ，积块”(见《滇南本草》） ，荔枝可生津 ，无花果可健目清肠 ，如山楂能治内积 、脾火盛名食之能止泻止痢” 。“消肉积滞、主要含苹果酸 、香蕉润肠治便秘 ，像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药 ，苹果含有机酸量约0.5% ，误认为饭后吃水果可以促进肠道蠕动有助消化 ，酒石酸等 ，柚子含酸量也很高 ，