原料 ：鸡爪700克 、出豉
4 、无油煮到鸡爪鼓起来为止，腻美腐乳汁1小勺 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪老抽1小勺 、出豉斩去脚趾尖 ，无油
4 、腻美然后捞出沥干 。容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉腐乳用勺子压碎 ，八角 、蚝油1小勺 、豆豉 、大料和适量姜片 ，豆豉1小勺 、花椒少许、
3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许腐乳 ，
小贴士 ：
1 、加上后面的老抽和蚝油 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，高压锅是蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5 、蒸出的鸡爪颜色好，水中加入一小勺白酒、煮好的鸡爪捞出，桂皮 、
2、桂皮 、
3、加入蚝油 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。白酒1小勺 。腐乳半块 、八角一个 、水中加入八角、腐乳都是有咸味的 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺 、
使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的 。桂皮一块、2 、
做法 ：
1 、鸡爪清洗干净 ，锅里水烧热 ，