配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法浇上些热油。抗拒野山椒末20克、辣诱
2 、惑酸姜末 、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥锅里烧热油 ，无法将金针菇铺在碗里备用。抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可。辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
9 、白胡椒粉1/4匙 、是保证口感的关键 。
3、高汤一碗
做法 ：
1 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，陈醋1/2匙、
7 、剪去根部 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
6 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，料酒 、野山椒末放入锅内炒香 。千万不能煮久了 ，
5 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。料酒1/2匙 、
灰灰小贴士：
1 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，生姜3片 、蒜末 、否则煮老了口感就不好吃了。
4 、
4 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
8 、金针菇洗净 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，
5 、再加入陈醋、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，也很好吃。鱼露1匙（约15ML） 、
3、将切碎的葱末 、准备材料，过滤掉汤里的料渣不用 。
主料 ：肥牛片300克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。青红尖椒各2个 、蒜5瓣 、酸辣，但不影响味道。
2 、肥牛片断生即可 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。放入化冻后的肥牛片 ，加入高汤或清水 ，